B1uds5bvng0u6hbuxgo6

徳島

CATEGORY | 徳島

美味しい物ばかりの徳島のお土産特集!すだち・柚子を使ったスイーツが絶品!

2020.02.03

徳島は、すだち・柚子・鳴門金時などおいしい特産物の宝庫です!特産物を使ったお土産は特に人気で、ほとんどの観光客が買い求めています。特にすだちは徳島で最も歴史のある柑橘系の一つで、昔からずっと愛されてきました。今回、徳島で人気のすだち・柚子・鳴門金時のお土産を厳選して紹介します!

この記事に登場する専門家

Awjf9zup0manugci9yl3

旅行好きのセラピスト

meshimeshi

食べることと旅行が大好きなセラピストです!休みの日は関西を中心に食べ歩きをしたり、旅行に出かけたりしています。自分の体験から得られた情報をみなさんにお届けします。

  1. 徳島は美味しいお土産がいっぱい!
  2. 徳島ってどんなところ?
  3. 徳島の代表的な名物
  4. 徳島のお土産事情
  5. 徳島のお土産~すだち編~
  6. ①全国生産量1位【すだち】
  7. ②すだちの香りがアクセント【すだちソルト】
  8. ③さっぱりと飲みやすい【阿波の香りすだち酎】
  9. ④すだちが香るフランス風洋菓子【神山すだちダックワーズ】
  10. ⑤柚子の香りの麺【すだち麺】
  11. ⑥困ったときにはこれ一本【すだち果汁】
  12. 徳島のお土産~柚子編~
  13. ①柚子の旨味が凝縮【柚子ジャム】
  14. ②柚子の皮のほろ苦さ【柚子マーマレード】
  15. ③上品な香りの柑橘類【柚子】
  16. ④柚子の風味を活かした味噌【柚りっ子】
  17. 徳島のお土産~鳴門金時編~
  18. ①まるで本物のような見た目と食感【鳴門っ娘】
  19. ②鳴門金時の味わいそのままに【鳴門うず芋】
  20. ③サブレとスイートポテトの一体感【鳴門金時ポテレット】
  21. ④可愛いパッケージ【なると金時まんじゅう】
  22. 徳島のお土産~その他名物編~
  23. ①徳島の有名店の味を自宅でも【徳島ラーメン】
  24. ②源義経も愛した【竹ちくわ】
  25. ③チョコレート風味のまんじゅう【金長まんじゅう】
  26. 徳島で素敵なお土産を見つけよう!
Xv0aeacylyuyg1ttsudd

こんにちは、meshimeshiです!徳島は柚子・すだち・鳴門金時など美味しい特産物が豊富にある地域です。特産物を使ったお土産が特に人気で、ほとんどの観光客が観光後のお土産探しを楽しんでいます。今回、徳島で特に人気のお土産について紹介します!

O6mmqyrktbgch33umr0t

徳島は、鳴門大橋を隔てた四国の玄関口であり、豊かな自然と農作業が盛んな地域です。鳴門の渦潮や祖谷渓などの観光資源や、400年の歴史のある阿波踊りは徳島観光の見どころとなっています。昔は徳島へはフェリーが主な移動手段となっていましたが、鳴門大橋完成後は、車や電車でのアクセスが便利になっています。

Wb33yiz53zo3pnyzrmvf

徳島を代表する名物は山側と海側に分かれます。山側では、柑橘類のすだちや柚子、鳴門金時などが有名です。海側では、鳴門海峡で獲れるブランド鯛である鳴門鯛や、鳴門のわかめも人気です。また、徳島のご当地ラーメンである徳島ラーメンもファンが多いです。

すだち

D57pm8jrgpmbke2ivcif

すだちは、徳島の国内シェアがほぼ100%で国内産のすだちのほとんどが徳島で作られています。すだちは平安時代の書物に残るほど昔から生産されており、日本を代表する柑橘類となっています。そのまま使用する以外でも調味料やお菓子などにも加工されています。

柚子

Ph6hcxsgewoc2nogk1iz

柚子は高知県についで全国2位の生産量を誇っています。全国で最もよく用いられている木頭柚子は、もともとは徳島那賀町で発祥したと言われ、那賀町は県内で最も生産量の多い地域となっています。木頭ゆずは、鮮やかな黄色と香りの豊かさが特徴で、数滴料理にかけるだけで、料理がさらに美味しくなります。

鳴門金時

Izv6kmv6enkk5m1zlpfw

鳴門金時は鳴門海峡の砂地等で作られる徳島を代表するサツマイモです。金色に輝く見た目と、栗のようなホクホクとした食感、糖度の高さが特徴のさつまいもです。鳴門金時は、そのままふかして食べられるほか、お菓子に使われたり、焼酎などお酒の原料に使われることもあります。

徳島ラーメン

Qmrrziwune9vf43ojvh6

徳島ラーメンは、徳島のご当地ラーメンで、全国にもその名が知られています。徳島ラーメン東大は全国展開をしているラーメンチェーン店で、豚骨醤油をベースとしたこってりスープに甘辛く煮た豚バラに生卵を投入するというスタイルで幅広い世代に人気があります。徳島ラーメンには、お店によって白色、茶色、黄色のスープがあります。

鳴門鯛

Udtaa3yi4xalnior3aqf

鳴門鯛は鳴門海峡の潮流の下で生活するマダイのことで、日本でも有名なブランド鯛です。鳴門鯛は、厳しい潮流の中を泳いで育つので、肉厚で身の締まった鯛となります。脂も多くも少なくもなく、鯛本来の身の甘みを楽しめます。

阿波尾鶏

Dsyvowkvrhr5gdefb0tb

阿波尾鶏は、徳島県で育てられている鶏の品種で、軍鶏の雄と有名品種をかけ合わせています。阿波尾鶏は、独特の食感と、旨味と甘みが強く、噛めば噛むほどその味わいが深まるという特徴を持っています。徳島では様々な鶏料理に用いられています。

Y9a3zvmgqfqutieik5xd

徳島には様々なお土産が販売されていますが、特に人気のあるお土産が特産物を加工したお土産です。柚子・すだち・鳴門金時が特に人気で、さまざまなお土産に利用されています。また、鳴門の鯛やわかめを使ったお土産も人気です。

Ufazwhmvxysymzgajj6d

それでは最初にすだちを使った徳島のお土産を紹介します。すだちは様々な商品に加工されており、すだちの香りを閉じ込めたすだちソルトや、すだちの果実が入ったお菓子などは特に人気のある商品です。

Rwtebd0po0561wr6sre1

すだちが特産物の徳島では、スーパーや土産物屋、八百屋等で容易にすだちが箱で購入することができます。すだちは栄養価が高く、ビタミンが豊富な果物です。特に体から塩分を輩出するカリウムが豊富に含まれているので成人病対策にもなる万能の果物です。

Inxxvdtyayym1pu25lsc

私が徳島と行くと必ず買うお土産がすだちです。焼き魚や鍋物に使ったり、お酒に数的加えるだけで美味しさが倍増します。JA徳島では、産地から直接仕入れているので新鮮でおいしいすだちが手に入ります。

詳細情報

Aon2gs3jqbwhqy5x0a8k

すだちソルトは、鳴門のうず塩の中に徳島産のすだちの皮をまるごと使用したパウダーを加え、すだちの香りと酸味を瓶の中にぎゅっと詰め込んであります。塩を振りかけるとすだりの爽やかな香りが漂います。塩とのバランスが良く、料理に一振りするだけで料理の味わいが一味も二味も変わってきます。

Icrgwxapls8hcu8wqn8h

私もよく使うすだち塩は、柚子塩と比べて酸味がややまろやかになっています。和食や洋食、中華など幅広く使用できるので、使い勝手が良い商品です。コスパも高い商品なのでお勧めです!

詳細情報

Qs3z08ufeshqxk4spb56

焼酎に柑橘系が合うことは、みなさんよくご存じだと思います。阿波の香りすだち酎(821円)は、旬のすだちを新鮮なまま絞ってから急速冷凍し、すだち酎の果汁に使用しています。新鮮な果汁を使っているので、すだちの爽やかな香りと酸味のきいた味わいが焼酎に加わっています。

Rfbxxjlo9dbodgdv1jjp

すだち酎は、製造から34年経つロングセラー商品で、徳島を代表するお土産の一つです。平成元年には、初代農林水産大臣賞を受賞した栄誉のある商品です。私も自分用のお土産に購入し、毎日ちびちびと飲んでいました。すっきりと爽やかで、飲みやすく和食や洋食にも合いました。

詳細情報

P0vvqoeozhdundnexbyl

神山すだちダックワーズ(1個139円)は、神山温泉の里の名物のお土産です!ダックワーズの名前の由来は、フランスの有名な温泉地であるダックスからとったそうです。ふんわりと優しい食感の生地の中に、すだちの酸味の効いた爽やかなクリームがサンドされています。

Nh6s1q3jwe0yc8on1j5f

なんと発売から5か月間で8000個売り上げるなど、驚異的な人気のお菓子です。お土産でいただきましたが、個包装の袋を開けた瞬間にすだちのさわやかな香りが広がります。ふんわりと柔らかい食感の生地の中から現れる、清々しい酸味のすだちクリームは、優しい甘みで癒された気持ちになります。

詳細情報

Fr5lm2vsekhklkt6jsqc

すだち麺(324円)は、徳島県産のすだちの果汁を練りこんだ麺です。麺からすだちの爽やかな香味と酸味を感じることができます。すだちの爽やかな酸味が後味に残ります。そのままだし汁と一緒に煮込んでも良いですが、鍋料理の後に食べると最高の締めとなります。

詳細情報

X6xlwbadvydmp5h5ewow

すだち果汁(198円)は、特に料理好きの人にぴったりなお土産です。爽やかな酸味のすだちの果汁を料理にかけるだけで、ワンランク上の料理となります。レモンに比べて酸味がマイルドで、香りが強いです。魚料理にも肉料理にも、野菜料理など様々な料理に対応することが出来ます。

Wgxoxi8jdyatthfubfib

スティック状で使いやすいので、誤ってかけすぎてしまうこともありません。私も自宅で使用しており、様々な料理の際の隠し味として使用しています。特におすすめは、餃子のタレにちょっと振りかけるだけで、いつもと違った爽やかな味わいの餃子となります。口の中をさっぱりしてくれるので、ついつい食べ過ぎてしまいます!

詳細情報

Ups8acdsmjyevuvtrizj

続いて、徳島県が誇る人気の柑橘系の柚子のお土産について紹介します!柚子も様々な商品に加工され、柚子の風味を楽しむことができるお土産ばかりです。人気のお土産は、ジャムやマーマーレードなど柚子の風味をそのまま味わえる商品となっています。

Pwifvqp4btnplyn4u7ux

徳島名産の柚子ジャムは、柚子の風味を最大限に活かし、安全で美味しくいただけるために、農薬や化学肥料を一切使っていない柚子が使われています。原材料はシンプルに徳島県産の木頭柚子と北海道産のビートグラニュー糖のみが使用されています。その他の材料は使われていないため、柚子本来の自然の味わいを楽しめるジャムです。

Wmips2yns2abkbzgv5f3

豊かな甘みと適度な酸味、ちょっぴり苦みも加わって複雑な味わいのジャムとなっています。食パンにペーストするだけでなく、お菓子作りの際に使われたり、料理の隠し味にも使われたりします。混じりっけなしの純粋な甘みを感じるジャムです。

詳細情報

Vf1esuugdbh73wehnjvv

続いて紹介するお土産は、柚子マーマーレード(650円)です!徳島県那賀町で作られた最高級の木頭柚子を使用しています。農薬も化学肥料も使われていないので、柚子の皮まで美味しさがつまっています。その木頭柚子の果実と皮、果汁をふんだんに使い、鹿児島県産の粗目糖と北海道産のグラニュー糖に漬けてあります。

Znole7hyo2r9qi1j9h07

マーマレードには保存料や直食料などを一切使用しておらず、柚子本来の風味を楽しむことができます。柚子の上品な甘みと酸味、柚子の皮の食感と苦みを一度に味わうことができる贅沢なマーマレードです。

詳細情報

O4s1aly6lwgghudwumdp

柚子の加工品も良いですが、青果のまま購入したい人はJA徳島市直売所なっとく市場 がおすすめです。信頼のおける農家から直接仕入れた柚子は、味・大きさ・形ともに1級品がそろっています。数量も1個から箱買いにも対応してくれるので、欲しい分量をお店の人と相談してみましょう。

詳細情報

Mbq0ueyktqbctbksouf7

柚りっ子(486円)は、徳島県産の柚子農家が作った農薬不使用の柚子と、徳島県のご当地味噌である阿波御膳みそ、北海道産の甜菜糖を合わせて作った特製の味噌です。保存料着色料は一切使っておらず、美味しいだけでなく、健康も考えられた優しい味わいの味噌です!

Llfszyjvlnfcyw7fwfya

徳島でも人気のお土産で、以前徳島で自分用のお土産として購入しました!ご飯のお供としても美味しいですが、私のおすすめは、おにぎりの片面に柚りっ子を塗り、軽く火に炙ると焦げ目の部分が香ばしく、酸味や甘みも加わり、最高の焼きおにぎりとなります。

詳細情報

T02gul6oyimbzcatrw5g

続いて、徳島名産の鳴門金時を使ったお土産を紹介します!鳴門金時は栗のようなホクホク感と糖度の高さが特徴で、お菓子の原料としてもよく用いられています。焼酎の材料にもなるので汎用性が高い特産品です。

Uecw3p4jw7stysdstjdx

鳴門っ娘(1個165円)は、その名の通り鳴門金時を使ったお菓子のお土産です。鳴門っ娘は、風月坊の人気商品であり、徳島産の鳴門金時と阿波産の和三盆のみで作られた和菓子です。お菓子の見た目も本物そっくりに作ってありますが、着色料などは一切使用せず、紫いもの粉を使って質感を出しています。

Lzjhnph1uw09ek9nbi5q

外側だけでなく、中身も本物そっくりに仕上げてあり、紫色の皮の下には黄金色の中身となっています。口当たりもねっとりとまるで本物の焼き芋を食べているようで、和三盆の甘さが絶妙です。お土産に渡せばびっくりされること間違いなしの商品です。

詳細情報

Zi5h8t69vfagch6yckny

鳴門うず芋(648円)は、鳴門金時を使った和菓子で人気の栗尾商店のお菓子のお土産です。厳選された鳴門金時を一つ一つ丁寧に切り分け、創業以来80年以上継ぎ足してきた秘伝の蜜床に漬け込みます。十分に密に漬かったら乾燥させて完成というシンプルなお菓子です。

Rvpvawamnf2imciru0op

工程がシンプルなだけにごまかしがききません。一つ一つの素材が味の決め手となるので、素材選びと密床には細心の注意が必要となっています。自分用のお土産として購入しましたが、素朴な味わいの中に、素材の良さが光っていました。糖度の高い鳴門金時はシンプルな味付けが適しているのかもしれません!

詳細情報

Ajjsm4welorp8lorsrlu

鳴門金時ポテレットは、株式会社イルローザの主力商品です!鳴門金時の味をもっと味わってもらおうと以前販売されていたポテレットから新しく改良が加えられました!鳴門金時ポテレットは、鳴門金時で作られたサブレの上に、鳴門金時のスイートポテトが乗っているという画期的なお菓子です。

Squ2jxupvv1y3wb3osvv

サブレとスイートポテトの両方に鳴門金時が使われており、まさに鳴門金時のフルコース状態!スイートポテトには蒸し焼きにした鳴門金時と、焼き芋状にした鳴門金時の2種類が混ぜ合わされて作っています。一見奇抜なアイディアですが、実食してみると見事な一体感となっていたので、びっくりしました。

詳細情報

Xzmfzrnpnrcjbsm5t2f2
引用: https://www.instagram.com/p/BYGVFk6FYOi/

なると金時まんじゅう(1080円)は、菓匠孔雀の人気商品で、本物そっくりに模した鳴門金時の饅頭です。鳴門金時を出荷するときに使われる段ボールに模したパッケージに入れられているのも人気で、インスタグラムでもよく投稿されています。

Vsqledk6zfhpb09gzurl

なると金時まんじゅうは、香ばしく焼かれた生地の中に焼き立てのホクホクした食感の餡を詰め込んでいます。口に入れると、黒糖の独特の香りと芋自身の甘さが口中に広がります。友達の家で頂きましたが、本物の鳴門金時の味わいに近い、甘みの強いまんじゅうでした。

詳細情報

最後に紹介するのは、すだち・柚子・鳴門金時以外のお土産です。徳島を代表するご当地ラーメンである徳島ラーメンは、全国にその名が知られるラーメンで、自宅でも徳島ラーメンを味わえるお土産は若い世代を中心にとても人気があります。特徴的な形のブドウ饅頭や美味しさ自慢の金長饅頭も徳島で人気のお土産です。

R3y7mnanzquig4jnimpg

徳島ラーメンは、徳島を代表するご当地ラーメンで、豚骨ベースの白系、あっさりした鶏ガラの黄色系、こってりとした豚骨醤油の茶系に分かれます。全国展開した「徳島ラーメンの東大」や横浜ラーメン博物館に出店した「いのたに」の影響もあり、徳島ラーメンは多くの人に知られるようになりました。

Ogkmlw2o2woyxhwjiqmt

自宅でも本場の味が楽しめる、人気店ふく利のラーメンのお土産(648円)は、地元のタウン誌でも紹介されるくらい人気の商品です。さっそく購入しましたが、本店の味をうまく再現してあり、濃厚な豚骨醤油のスープの味わいが広がりました。このこってりとしたスープには生卵が絶妙に合いました。

詳細情報

Yskdnpdk0g93kesqrc6f

生で食べても焼いても美味しい竹ちくわ(864円)は、徳島でも人気のお土産です!竹の香りが天然の魚のすり身に移り、焼いた香ばしい香りと竹の清々しい香りの2種類を同時に楽しめます。かの源義経も食べたとの逸話のある竹ちくわは観光客だけでなく、地元の人にも親しまれています。

詳細情報

Pag2me6q7ysuiabhurx7

金長まんじゅう(1個108円)は徳島を代表する銘菓で、昭和5年創業の老舗ハレルヤの商品です。チョコレート風味の皮の中に、あっさりとした白あんが詰められています。当時としては画期的なまんじゅうで、幅広い世代の人に愛された饅頭です。ほろ苦い皮に優しい甘さの白あんが絶妙に調和しています。

詳細情報

Ats0q60qmudsbvwehq6n

徳島は美味しい特産物が多い地域で、その特産物を使ったお土産は特に人気があります。今回、徳島で特に人気のお土産ばかりを厳選して紹介しましたが、ここで紹介した以外にも絶品のお土産や、珍しいお土産もたくさんあります。ぜひ、徳島に訪れた際には美味しい徳島のお土産を沢山見つけてくださいね!

この記事を読んだあなたにピッタリの徳島グルメの情報はコチラです!